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| 油浸烟熏沙丁鱼罐头加工工艺探讨 | |
| 引用本文： | 陆新龙,周玲.油浸烟熏沙丁鱼罐头加工工艺探讨[J].水产科技情报,2003,30(2):88-89. |
| 作者姓名： | 陆新龙 周玲 |
| 作者单位： | 如意集团股份有限公司,连云港,222006 |
| 摘 要： | 介绍了油浸烟熏沙丁鱼罐头的加工工艺。采用该工艺生产的产品，口感良好，风味独特，营养丰富，具有较好的市场前景。 |
| 关 键 词： | 油浸烟熏沙丁鱼罐头 加工工艺 工艺流程 产品质量标准 |
| 修稿时间： | 2002年11月27 |
An Approach to the Processing Technology of Smoked Canned Sardine in Oil |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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