| 配合饲料和冰鱼对单体养殖中华绒螯蟹生长、性腺发育及其肌肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 冯伟,李辉,唐永凯,苏胜彦,王美垚,李建林,俞菊华.配合饲料和冰鱼对单体养殖中华绒螯蟹生长、性腺发育及其肌肉品质的影响[J].水产学报,2021,45(5):748-759. |
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| 作者姓名： | 冯伟 李辉 唐永凯 苏胜彦 王美垚 李建林 俞菊华 |
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| 作者单位： | 南京农业大学无锡渔业学院,水产科学国家级实验教学示范中心,南京农业大学无锡渔业学院;水产科学国家级实验教学示范中心;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,南京农业大学无锡渔业学院,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,南京农业大学无锡渔业学院 |
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| 基金项目： | 江苏省农业重大新品种创制(PZCZ201749)，江苏省现代农业产业技术体系（JATS [2019] 385），江苏省渔业科技类项目（D2018-4），中央级基本科研业务费（2020TD36） |
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| 摘 要： | 为研究配合饲料和冰鱼对中华绒螯蟹的养殖性能和营养状况的影响,本实验通过连续采样分析了单体养殖中华绒螯蟹的生长性能、性腺发育和肌肉的营养成分,并进一步比较了终末体质量、增重率、特定增长率、成活率和蜕壳间隔。结果显示:(1)配合饲料组的成活率极显著高于冰鱼组,而终末体质量、增重率、特定增长率和蜕壳间隔二组无显著差异;在不同蜕壳阶段,在体质量指标上,配合饲料组小于冰鱼组,其中第3次蜕壳后二组间差异显著;增重率在雌、雄蟹体间存在差异,其中雌蟹在第2次蜕壳后配合饲料组的增重率极显著小于冰鱼组,而雄蟹在第1次和第4次蜕壳后2个阶段配合饲料组的增重率极显著大于冰鱼组。(2)在配合饲料和冰鱼2组投喂下肝胰腺指数分别为3.59%和4.45%,性腺指数二者分别为3.20%和2.25%,肝胰腺指数和性腺指数在二组投喂下无显著差异。(3)在肌肉氨基酸含量方面,氨基酸总量(∑TAA)、必需氨基酸总量(∑TEAA)和呈味氨基酸总量(∑FAA)配合饲料组显著小于冰鱼组;从单个氨基酸含量看,赖氨酸(Lys)和精氨酸(Arg)含量配合饲料组显著小于冰鱼组,而脯氨酸(Pro)含量则是配合饲料组显著大于冰鱼组。(4)在肌肉脂肪酸含量方面,高度不饱和脂肪酸(∑HUFA)和DHA+EPA含量配合饲料组显著高于冰鱼组;从单个脂肪酸看,单不饱和脂肪酸(∑MUFA)中C16:1和C18:1n-9含量配合饲料组显著小于冰鱼组,而多不饱和脂肪酸(∑PUFA)中的ARA和DHA配合饲料组却显著高于冰鱼组。研究表明,在该单体养殖条件下,配合饲料组在中华绒螯蟹生长性能和肌肉品质上接近冰鱼组,而在性腺发育和成活率上则优于冰鱼组,配合饲料对中华绒螯蟹养殖业更具有发展优势。
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹 生长性能 性腺发育 营养品质 单体养殖 |
| 收稿时间： | 2020/5/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/29 0:00:00 |
Effects of formula feed and frozen fish on the growth, gonadal development and muscle quality of Eriocheir sinensis in the monomer culture |
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| FENG Wei,LI Hui,TANG Yongkai,SU Shengyan,WANG Meiyao,LI Jianlin,YU Juhua.Effects of formula feed and frozen fish on the growth, gonadal development and muscle quality of Eriocheir sinensis in the monomer culture[J].Journal of Fisheries of China,2021,45(5):748-759. |
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| Authors: | FENG Wei LI Hui TANG Yongkai SU Shengyan WANG Meiyao LI Jianlin YU Juhua |
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| Institution: | Wuxi Fisheries College, Nanjing Agricultural University,National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Wuxi Fisheries College, Nanjing Agricultural University; National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education ; Freshwater Fisheries Research Center, Chinese Academy of Fishery Sciences,,,, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eriocheir sinensis growth performance gonadal development nutritional quality monomer culture |
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