| 草鱼体组成的数学描述 |
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| 引用本文： | 陈拥军,邹滔,林仕梅,罗莉,李云.草鱼体组成的数学描述[J].水产学报,2016,40(4):566-576. |
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| 作者姓名： | 陈拥军 邹滔 林仕梅 罗莉 李云 |
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| 作者单位： | 1. 西南大学动物科技学院,水产科学重庆市市级重点实验室,重庆400715;西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆400715;2. 西南大学动物科技学院,水产科学重庆市市级重点实验室,重庆400715 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31502181);中国博士后科学基金面上资助(2015M582505);重庆市项目博士后资助(Xm2015045);中央高校基本科研业务费(XDJK2015C080) |
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| 摘 要： | 为了对草鱼体组成进行定量描述,本研究从中外文数据库收集并采纳了51个草鱼营养生理相关研究的数据,数据点约3700个,草鱼体质量为1.52~694.80 g。通过数据整理、相关性分析和线性回归分析,结果显示,草鱼蛋白质含量和内脏重(y,g)与体质量(x,g)间的线性关系分别为y=0.1604x–0.3645,R2=0.994;y=0.1059x–0.3097,R2=0.9875。随着草鱼体质量增加,草鱼脂肪和灰分含量(尤其是脂肪含量)受饲料组成的影响逐渐增加。草鱼全鱼每沉积1 g蛋白质伴随着4.57 g水分保留,而每沉积1 g脂肪会导致水分含量减少0.95 g。草鱼肝脏每沉积1 g脂肪会导致其水分含量减少0.66 g,说明草鱼不同组织沉积脂肪导致的水分损失率不尽相同。本研究亦表明,肠系膜是草鱼脂肪沉积的重要部位,肠系膜、肝脏和肌肉脂肪的积累是全鱼脂肪含量上升的重要原因,全鱼脂肪累积伴随着内脏重的增加。本研究的执行有利于定量描述草鱼体组成规律,为草鱼的生产和销售提供指导作用。
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| 关 键 词： | 草鱼 体组成 形态学参数 定量描述 |
| 收稿时间： | 2015/7/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/1/18 0:00:00 |
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