| 双螺杆挤压机操作参数对膨化水产饲料物性的影响 |
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| 引用本文： | 俞微微,刘俊荣,王勇,路红波,谢智芬/.双螺杆挤压机操作参数对膨化水产饲料物性的影响[J].水产学报,2007,31(3):379-384. |
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| 作者姓名： | 俞微微 刘俊荣 王勇 路红波 谢智芬/ |
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| 作者单位： | 大连水产学院食品工程系,辽宁,大连,116023 |
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| 基金项目： | 引进国际先进农业科学技术计划(948计划)引进国际先进农业科学技术项目;农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室重点科研项目;科技部农业科技成果转化基金 |
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| 摘 要： | 利用Clextral BC－45型双螺杆挤压机对豆饼粉、鱼粉和玉米粉的混合原料进行挤压蒸煮生产水产饲料。通过改变螺杆转速、进料速率和进水速率来生产具有不同物性的水产饲料，并对所得到的饲料进行膨化度、堆积密度和水中稳定性指数的测定，同时对挤出物的浮性进行了观察。应用二次回归通用旋转设计进行试验方案设计及试验结果分析，建立回归方程来描述操作参数与膨化度、堆积密度、水中稳定性指数的关系。研究结果表明，螺杆转速、进料速率和进水速率均与膨化度和堆积密度有显著的相关关系，而与水中稳定性指数的相关关系不显著。应用所建立的回归方程可预测和控制挤压产品的膨化度与堆积密度。操作参数与水中稳定性指数的关系需进一步研究。表4参19
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| 关 键 词： | 双螺杆挤压蒸煮 操作参数 物性 二次回归通用旋转设计 |
| 文章编号： | 1000-0615（2007）03-0379-06 |
| 收稿时间： | 6/5/2007 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 6/5/2007 12:00:00 AM |
Effect of twin-screw extruder process parameters on aquatic feed physical attributes. |
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| WWYU.Effect of twin-screw extruder process parameters on aquatic feed physical attributes.[J].Journal of Fisheries of China,2007,31(3):379-384. |
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| Authors: | WWYU |
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| Institution: | Department of Food Engineering, Dalian Fisheries University, Dalian 116023, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | twin-screw extrusion cooking process parameters physical properties second-order regression general rotational design |
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