| 中华绒螯蟹幼蟹蜕皮周期中肝胰腺和肌肉脂类的动态变化 |
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| 引用本文： | 马明君,王春,吴旭干,何杰,龙晓文,李国祥,汤北伟,成永旭.中华绒螯蟹幼蟹蜕皮周期中肝胰腺和肌肉脂类的动态变化[J].水产学报,2014,38(11):1889-1898. |
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| 作者姓名： | 马明君 王春 吴旭干 何杰 龙晓文 李国祥 汤北伟 成永旭 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,江苏省泗洪金水集团,江苏省泗洪金水集团,上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家863高技术研究发展划项目(2012AA10A409-5)；上海市科委科研计划项目（13340721500, 13320502100）; 国家农业科技成果转化项目(2012GB2C000147) ；上海市科委优秀学术带头人项目（12XD1402700）；2011年江苏省高层次创新创业人才引进计划。公益性行业（农业）科研专项(201203081-1). |
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| 摘 要： | 以越冬后即将进入蜕皮的中华绒螯蟹幼蟹为实验对象,采用生化分析方法,研究其蜕皮周期肝胰腺及肌肉脂类的动态变化。本实验将其幼蟹蜕皮周期分为蜕皮前期(D期)、蜕皮期(E期)、蜕皮后期(AB期)和蜕皮间期(C1期和C2期)。结果发现,(1)蜕皮各期肝胰腺总脂含量变化显著,呈现为"高-低-高"的趋势,其中D期最高,AB期最低,C1、C2期开始回升;而肌肉总脂含量变化趋势与肝胰腺相反,为先上升后再下降趋势,在D期最低,AB期含量最高。(2)肝胰腺脂类中以甘油三酰(TG)为主,其次是磷脂(PL);而肌肉脂类主要是PL,其次是TG和胆固醇(CHO)。肝胰腺中TG含量为先下降后上升趋势,其中C1期含量最低,肝胰腺中的PL含量变化趋势与TC相反,AB期含量最高;肌肉中TG含量在E期最高,而此期的PL含量最低。(3)肝胰腺和肌肉的主要脂肪酸为C16∶0、C18∶1n9、C18∶1n7、C18∶2n6(LOA)、C20∶5n3(EPA)和C22∶6n3(DHA)(相对含量4%)。蜕皮周期内,肝胰腺中的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和高度不饱和脂肪酸(HUFA)均表现为下降趋势,其中D期肝胰腺中的DHA和EPA含量最高;肌肉中的SFA和MUFA呈现为先上升后下降趋势,而肌肉中的PUFA和HUFA表现为先下降后上升趋势。研究表明,中华绒螯蟹幼蟹蜕皮周期中,肝胰腺和肌肉中的脂类成分发生了显著变化,肝胰腺中脂类可能是其蜕皮期间的主要能量来源物质之一。
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹 蜕皮周期 脂类 肝胰腺 肌肉 |
| 收稿时间： | 5/5/2014 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2014/10/1 0:00:00 |
Dynamic changes of lipids in hepatopancreas and muscle during the molting cycle of young Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis) |
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| MA Mingjun,WANG Chun,WU Xugan,HE Jie,LONG Xiaowen,LI Guoxiang,TANG Beiwei and CHENG Yongxu.Dynamic changes of lipids in hepatopancreas and muscle during the molting cycle of young Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis)[J].Journal of Fisheries of China,2014,38(11):1889-1898. |
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| Authors: | MA Mingjun WANG Chun WU Xugan HE Jie LONG Xiaowen LI Guoxiang TANG Beiwei and CHENG Yongxu |
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| Institution: | Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Sihong Jinshui Co.Ltd, Sihong 223900, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Sihong Jinshui Co.Ltd, Sihong 223900, China;Sihong Jinshui Co.Ltd, Sihong 223900, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Genetic Resources, Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eriocheir sinensis molting cycle lipids hapatopancreas muscle |
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