首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究
引用本文:杨蕙萍.皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究[J].水产学报,1998,22(4):345-351.
作者姓名:杨蕙萍
作者单位:中国科学院海洋研究所,大连水产学院养殖系
摘    要:利用分光光度计比色法测定了2~3cm的皱纹盘鲍(HaliotisdiscushannaiIno)的淀粉酶和褐藻酸酶的最适温度和最适pH以及11种金属离子对其的影响。结果表明:最适温度分别为30℃、35℃,最适pH分别为6.24、7.19,在最适温度下的活化能分别为5.03×104J/mol和1.33×104J/mol;皱纹盘鲍的三种主要消化酶的活性依次为:褐藻酸酶>蛋白酶>淀粉酶。Cu2+、Hg2+、Ag+、Pb2+对淀粉酶活性具有显著的抑制作用,其他离子则具有促进作用,其中又以Mn2+、Ba2+、Ca2+三种金属离子尤为突出,其促进作用比对照组高一倍以上。而对褐藻酸酶,Zn2+、Ag+、Hg2+、Li2+、Ba2+具显著的抑制作用,其他离子则没有作用。

关 键 词:皱纹盘鲍  淀粉酶  褐藻酸酶  金属离子
收稿时间:5/6/2014 12:00:00 AM
修稿时间:5/6/2014 12:00:00 AM

THE PROPERTIES OF AMYLASE AND ALGALASE IN HALIOTIS DISCUS HANNAI
YANG Hui Ping.THE PROPERTIES OF AMYLASE AND ALGALASE IN HALIOTIS DISCUS HANNAI[J].Journal of Fisheries of China,1998,22(4):345-351.
Authors:YANG Hui Ping
Abstract:
Keywords:Haliotis discus hannai  Amylase  Algalase    Metal ions  
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
点击此处可从《水产学报》浏览原始摘要信息
点击此处可从《水产学报》下载免费的PDF全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号