| 育肥饲料中混合植物油替代鱼油对三疣梭子蟹育肥性能、生理代谢指标和生化组成的影响 |
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| 引用本文： | 吴仁福,龙晓文,侯文杰,潘桂平,董志国,成永旭,吴旭干.育肥饲料中混合植物油替代鱼油对三疣梭子蟹育肥性能、生理代谢指标和生化组成的影响[J].水产学报,2019,43(2):505-522. |
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| 作者姓名： | 吴仁福 龙晓文 侯文杰 潘桂平 董志国 成永旭 吴旭干 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学, 农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心, 上海 201306,上海海洋大学, 农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 上海水产养殖工程技术研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 水产科学国家级实验教学示范中心, 上海 201306,上海市水产研究所, 上海市水产技术推广站, 上海 200433,上海市水产研究所, 上海市水产技术推广站, 上海 200433,淮海工学院, 江苏海洋生物技术重点实验室, 江苏 连云港 222005,上海海洋大学, 农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 上海水产养殖工程技术研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 水产科学国家级实验教学示范中心, 上海 201306,上海海洋大学, 农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 上海水产养殖工程技术研究中心, 上海 201306;上海海洋大学, 水产科学国家级实验教学示范中心, 上海 201306 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农重点推广项目[沪农科攻字（2016）第1-1-8号]；江苏省科技厅苏北科技专项（SZ-LYG2017019）；上海市科委工程技术中心能力提升项目（16DZ2281200）；上海高校水产学高峰学科建设项目（2015-62-0908） |
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| 摘 要： | 为研究饲料中植物油替代鱼油对三疣梭子蟹育肥性能、生理代谢和生化组成的影响,采用混合植物油(大豆油:菜籽油=1∶1)分别替代饲料中0%、25%、50%、75%和100%的鱼油,制成5种等氮等脂育肥饲料(分别记为饲料Diet 1～Diet 5)对生殖蜕壳后的三疣梭子蟹雌体初始体质量为(150±25) g]进行45 d的育肥养殖。结果显示:(1)饲料中鱼油替代对雌体成活率(SR)、增重率(WGR)、性腺指数(GSI)、肝胰腺指数(HSI)、出肉率(MY)和总可食率(TEY)均无显著影响。(2)各组雌蟹肝胰腺中的甘油三酯(TG)含量,苹果酸脱氢酶(MDH)、脂肪酶(LPS)和脂蛋白酯酶(LPL)活性均存在显著性差异,其中TG和LPS水平均在Diet 5最高,MDH活性在Diet 1组最高,而LPL活性在Diet 2组最高;血清中甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)分别在Diet 3和Diet 4组最高。(3)Diet 1组肝胰腺中的过氧化物酶(POD)活性显著高于Diet 2和Diet 3组,而肝胰腺中碱性磷酸酶(ALP)和酸性磷酸酶(ACP)均在Diet 4组最高;血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性在Diet 1组最低,Diet 2组最高,而ALP活性在Diet 1组最高。(4)不同饲料组肌肉中粗蛋白和总碳水化合物含量差异显著,均以Diet 3组最高;Diet 3和Diet 4组肝胰腺中的粗脂肪和总碳水化合物均相对较高;此外,卵巢中的粗蛋白含量在Diet 3组最高。(5)饲料中鱼油替代水平对三疣梭子蟹肌肉、卵巢和肝胰腺的脂肪酸组成产生显著影响,n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)随鱼油替代水平的升高而升高,而n-3 PUFA和高度不饱和脂肪酸(HUFA)随饲料鱼油替代水平的升高而降低。研究表明,育肥饲料中植物油替代鱼油对三疣梭子蟹雌体成活和卵巢发育等无显著影响,但可提高肝胰腺中甘油三酯、粗脂肪、n-6 PUFA含量、部分抗氧化和免疫指标;50%的鱼油替代水平可提高卵巢和肌肉中粗蛋白含量。因此,混合植物油可以替代三疣梭子蟹育肥中50%的鱼油。
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| 关 键 词： | 三疣梭子蟹 育肥性能 育肥饲料 鱼油替代 生理代谢 生化组成 |
| 收稿时间： | 2018/1/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/3/17 0:00:00 |
Effects of dietary fish oil replacement by blending vegetable oils on fattening performance, physiological metabolism indices and biochemical composition of adult female Portunus trituberculatus |
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| WU Renfu,LONG Xiaowen,HOU Wenjie,PAN Guiping,DONG Zhiguo,CHENG Yongxu and WU Xugan.Effects of dietary fish oil replacement by blending vegetable oils on fattening performance, physiological metabolism indices and biochemical composition of adult female Portunus trituberculatus[J].Journal of Fisheries of China,2019,43(2):505-522. |
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| Authors: | WU Renfu LONG Xiaowen HOU Wenjie PAN Guiping DONG Zhiguo CHENG Yongxu and WU Xugan |
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| Institution: | Centre for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition, Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People''s Republic of China, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China,Centre for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition, Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People''s Republic of China, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;National Demonstration Centre for Experimental Fisheries Science Education, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China,Shanghai Fisheries Research Institute and Shanghai Fisheries Technical Extension Station, Shanghai 200433, China,Shanghai Fisheries Research Institute and Shanghai Fisheries Technical Extension Station, Shanghai 200433, China,Key Laboratory of Marine Biotechnology of Jiangsu Province, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China,Centre for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition, Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People''s Republic of China, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;National Demonstration Centre for Experimental Fisheries Science Education, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China and Centre for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition, Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People''s Republic of China, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;National Demonstration Centre for Experimental Fisheries Science Education, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Portunus trituberculatus fattening performance fattening diet fish oil replacement physiological metabolism biochemical composition |
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