| 病原性河流弧菌对青石斑鱼体表黏液黏附特性的研究 |
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| 引用本文： | 王晓露,邹文政,鄢庆枇,郭国军,陈强.病原性河流弧菌对青石斑鱼体表黏液黏附特性的研究[J].水产学报,2008,32(3):441-447. |
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| 作者姓名： | 王晓露 邹文政 鄢庆枇 郭国军 陈强 |
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| 作者单位： | 集美大学水产学院,福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建,厦门,361021 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)
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福建省科技攻关项目
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福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室开放基金 |
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| 摘 要： | 采用3H-FdR同位素示踪法研究了河流弧菌对不同处理后的青石斑鱼表皮黏液的黏附作用.结果显示:青石斑鱼表皮黏液经40、60和80℃热处理10min后河流弧菌的黏附率出现显著性升高,而100℃处理10min则能极显著降低河流弧菌的黏附作用;蛋白酶K和胰蛋白酶处理黏液对河流弧菌的黏附作用没有显著影响,高碘酸处理则能极显著提高河流弧菌的黏附率;8种碳水化合物中的葡萄糖、甘露糖、甘露醇、麦芽糖能极显著促进河流弧菌的黏附作用,乳糖、果糖及蔗糖能显著性促进河流弧菌的黏附作用;半乳糖则没有显著性影响;高浓度的细胞表面提取物能显著抑制河流弧菌的黏附作用,但较低浓度的细胞表面提取物反而有一定的促进作用;青石斑鱼表皮黏液经Sephadex G-100分离得到3个洗脱峰,河流弧菌对第1个洗脱峰的黏附作用最强.研究结果表明,病原性河流弧菌对青石斑鱼表皮黏液有较强的黏附作用;青石斑鱼表皮黏液中存在特异性黏附受体;黏液中的主要黏附受体是热稳定性较高、耐蛋白酶K和胰蛋白酶的大分子物质.
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| 关 键 词： | 河流弧菌 青石斑鱼 表皮黏液 黏附作用 病原性 河流弧菌 青石 鱼体 黏液 黏附特性 研究 Epinephelus awoara mucus skin Vibrio adherence 物质 大分子 胰蛋白酶 热稳定性 黏附受体 存在 洗脱峰 分离 |
| 文章编号： | 1000-0615(2008)03-0441-07 |
| 修稿时间： | 2007年2月4日 |
Characteristics of adherence of pathogenic Vibrio fluvialis to the skin mucus of Epinephelus awoara |
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| WANG Xiao-lu,ZOU Wen-zheng,YAN Qing-pi,GUO Guo-jun,CHEN Qiang.Characteristics of adherence of pathogenic Vibrio fluvialis to the skin mucus of Epinephelus awoara[J].Journal of Fisheries of China,2008,32(3):441-447. |
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| Authors: | WANG Xiao-lu ZOU Wen-zheng YAN Qing-pi GUO Guo-jun CHEN Qiang |
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