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| 不同虾类的过敏原及其过敏原性 | |
| 引用本文： | 李振兴.不同虾类的过敏原及其过敏原性[J].水产学报,2006,30(3):429-432. |
| 作者姓名： | 李振兴 |
| 作者单位： | 1. 烟台大学海洋学院,山东,烟台,264005;烟台大学海洋生化工程研究所,山东,烟台,264005 2. 山东省海洋水产研究所,山东,烟台,264003 3. 烟台大学海洋学院,山东,烟台,264005 |
| 基金项目： | 山东省农业良种产业化工程项目 |
| 摘 要： | 美洲帘蛤Mercenaria mercenaria(Linnaeus,1758)隶属于软体动物门Mollusea、瓣鳃纲Lamellibrachia、帘蛤目Veneroida、帘蛤科Veneridae,又称硬壳蛤、北方帘蛤或小圆蛤。原产于美国佛罗里达州Cawrence湾,墨西哥湾,加利福尼亚Hamboldt湾到英格兰海域,在美国东、西海岸北纬25°~38°海域均有分布。美洲帘蛤与我国的文蛤(Meretrixmeretrix)同属帘蛤科,是一种生长快,适应能力强,适温、适盐范围广,经济价值高的大型双壳贝类4-10]。美洲帘蛤软体部的蛋白质含量高达60.69%(DS),氨基酸的总含量为524.2mg·g-1,蛋白质的氨基酸含量为893.5mg·g-1… |
| 关 键 词： | 美洲帘蛤 年龄 生长 亲贝 美国 |
| 文章编号： | 1000-0615（2006）03-0429-04 |
| 收稿时间： | 2004-11-29 |
| 修稿时间： | 2004-11-29 |
Allergen and ailergenicity of shrimp varieties |
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| LI Zhen-xing.Allergen and ailergenicity of shrimp varieties[J].Journal of Fisheries of China,2006,30(3):429-432. | |
| Authors: | LI Zhen-xing |
| Institution: | Aquatic Products Safety Laboratory,Ocean University of China,Qingdao 266003,China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Mercenaria mercenaria age growth parent clam USA |
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