政府主导型蔬菜安全生产组织架构与功能研究——以山东省寿光市为例

蔬菜生产的分散性、外部正效益性以及鲜活易腐性决定了蔬菜产业必须要处于一种＂强力＂的管理环境,才能保证其安全生产。在政府主导型的蔬菜安全生产组织管理体系中,通过建立＂基地、乡镇、县市＂三级监测控制体系,对＂农户（基地）生产、加工配送、市场流通＂三个层面、一个链条进行全过程检测和监控,切实保障蔬菜安全生产的运行;通过建立市场准入机制,防止不安全蔬菜进入市场,危害消费者的健康;通过市场追溯制度,对蔬菜产地生产信息、蔬菜加工企业的加工信息以及流通信息进行收集,实现信息共享。在政府的主导下,蔬菜批发市场、蔬菜协会、蔬菜公司、基地和农户各司其职,形成规范有序的蔬菜安全生产制衡机制。