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| 浅谈生猪生产中HACCP分析及控银 | |
| 引用本文： | 曹进.浅谈生猪生产中HACCP分析及控银[J].畜禽业,2008(11). |
| 作者姓名： | 曹进 |
| 作者单位： | 江苏省靖江市农业委员会,江苏靖江214500 |
| 摘 要： | 近年来发生了一系列畜牧生产质量问题导致的食品安全事故，对猪业生产无疑又敲了一次警钟，我们应引以为戒，千万不可自毁出路。如何防患于未然，研究、运用先进的生产管理体系应成为共识。西方国家有许多先进的管理体系值得我们借鉴，其中HACCP（危害分析与关键控制点）管理体系就是一种简便、合理而专业性很强的、 |
| 关 键 词： | HACCP 生猪生产 危害分析与关键控制点 生产管理体系 安全事故 质量问题 畜牧生产 西方国家 |
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