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| 荣昌猪肉质风味性状浅析 | |
| 作者姓名： | 薛梅 李大军 黄微 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院,重庆 荣昌,402460 |
| 摘 要： | <正>中国地方品种分布广、资源非常丰富,重庆市地处四川盆地东南部,以丘陵、山地为主,其间溪流纵横,自然资源丰富,其特有的自然地理、生态环境条件,形成了具有明显特征的家畜 |
| 关 键 词： | 荣昌猪 肉质风味 性状 生态环境条件 品种资源 瘦肉率 四川盆地 肌内脂肪 重庆市 猪肉风味 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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