| 调控乳脂中共轭亚油酸的研究进展 |
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| 引用本文： | 肖传英,戴晋军,郑金玉.调控乳脂中共轭亚油酸的研究进展[J].畜禽业,2006(22):24-26. |
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| 作者姓名： | 肖传英 戴晋军 郑金玉 |
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| 作者单位： | 1. 湖北轻工职业技术学院,湖北,武汉,430070
2. 华中农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组构象和位置异构体,对人体健康有着重大的意义。而动物食品是CLA的重要来源,通过调控提高牛乳中CLA的含量,近年来成为研究的热点。本文主要阐述了CLA的结构、生理作用和调控乳中CLA合成的研究进展。
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸(CLA) 调控 离子载体 莫能菌素 |
| 文章编号： | 1008-0414(2006)11(下)-0024-03 |
| 修稿时间： | 2006年10月13 |
progress on regulate Conjugated Linoleic Acid in milk fat |
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| XIAO Chuanyin,DAI Jinjun,ZHENG Jinyu.progress on regulate Conjugated Linoleic Acid in milk fat[J].Livestock and Poultry Industry,2006(22):24-26. |
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| Authors: | XIAO Chuanyin DAI Jinjun ZHENG Jinyu |
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| Abstract: | Conjugated Linoleic Acid (CLA) are isomers of linoleic acid and beneficial for pepole health. Animal foods are the most important sources of CLA,then regulating CLA in milk fat is becoming to the hot spot of reseach for the past few years. This article mainly summarized the structure,physiological functions of CLA and progress on synthesising and rugulating CLA in milk fat. |
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| Keywords: | Conjugated Linoleic Acid (CLA) regulation monensin |
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