禽类空肠弯曲菌病的流行病学研究进展

空肠弯曲杆菌是一种"人畜共患病"的人类食源性病原菌之一;可以引起人和动物发生各种疾病,在一定范围内由其引起的食源性问题已超过沙门氏菌,被认为是引起全世界细菌性腹泻的主要原因。而禽是人和动物感染弯曲杆菌的主要储存器,该菌对禽产品的安全构成了严重的威胁。该文从禽类空肠弯曲杆菌病的病原学、临床症状、流行现状及控制等方面作一综述。