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| 调控乳脂中共轭亚油酸的研究进展 | |
| 引用本文： | 肖传英,戴晋军,郑金玉.调控乳脂中共轭亚油酸的研究进展[J].畜禽业,2006(11):24-26. |
| 作者姓名： | 肖传英 戴晋军 郑金玉 |
| 作者单位： | [1]湖北轻工职业技术学院,湖北武汉430070 [2]华中农业大学动物科技学院,湖北武汉430070 |
| 摘 要： | 共轭亚油酸（CLA）是亚油酸的一组构象和位置异构体。对人体健康有着重大的意义。而动物食品是CLA的重要来源，通过调控提高牛乳中CLA的含量，近年来成为研究的热点。本文主要阐述了CLA的结构、生理作用和调控乳中CLA合成的研究进展。 |
| 关 键 词： | 共轭亚油酸（CLA） 调控 离子载体 莫能菌素 |
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