植酸酶的研究进展及应用 |
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引用本文: | 黄慧,宋代军.植酸酶的研究进展及应用[J].畜禽业,2006(6):27-29. |
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作者姓名: | 黄慧 宋代军 |
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作者单位: | 重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆,400716;西南大学动物科技学院 |
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摘 要: | 植酸是一种抗营养因子,在动物体内易与矿物质形成不溶性盐类,络合蛋白质等,从而抑制胃蛋白酶、淀粉酶、胰蛋白酶的活性,降低了蛋白质、淀粉、脂肪等营养因子的吸收利用。植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称。植酸酶可作为饲料添加剂在畜禽日粮中加入,可改善磷酸盐的利用度,降低粪便中的磷含量,减轻对环境的污染,改善营养成分的吸收利用,因而近年来对植酸酶的研究日益增多。
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关 键 词: | 植酸 植酸酶 生产性能 |
文章编号: | 1008-0414(2006)03(下)-0027-03 |
修稿时间: | 2005年12月13 |
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