利用生物技术提高秸秆的营养价值

我国每年生产秸秆约5.7亿吨,而用于饲料部分的还不足10%. 这不仅是巨大的资源浪费,而且焚烧秸秆对环境也造成了极大的污 染.秸秆的粗纤维、粗灰分含量高,粗蛋白含量低,并且容积大,适口 性差,因此提高秸秆的营养价值已成为当今畜牧业发展的重点课题. 半个多世纪以来,各国科学家对如何利用生物技术提高秸秆的营养 价值进行了艰苦的探索.现综述如下. 1 通过遗传育种工程提高秸秆的营养价值 通过遗传育种工程对农作物品种进行改良,以改善其秸秆品质, 在获得粮食高产的同时,获得大量的畜禽可充分利用的优质秸秆,变 "双高一优”为"双高双优”.据介绍,我国福建农科院郑金贵已培育出 一种"谷、秆双优”水稻,在这一领域有了个良好的开端. 另外也可通过转基因作物改善动物对木质素和植物的消化率. 目前通过对木质素生物合成的遗传操作提高秸秆消化率已成为可 能,研究发现,玉米、高梁及稻谷等作物中有褐色中脉突变体(bmr).该 突变体的特征是在木质化组织中呈红褐色,能降低木质素的含量,提 高饲料作物的消化率.现在编码木质素生物合成的有关酶的几个基 因已被克隆.