肉仔鸡对胰蛋白酶抑制因子的耐受性研究

河北农业技术师范学院李素芬等通过给15日龄AA肉仔鸡饲喂生大豆90℃、110℃、120℃、130℃和140℃膨化处理大豆，采用分光光度计410nm比色法测定生大豆及膨化大豆中的胰蛋白酶抑制因子(TI)的含量，分别得出TI含量分别为9．01、6．45、3．74、1．80、1．39、0．3gkg日粮的6个对照组，饲喂35d。通过AA肉仔鸡日增重，采食量，饲料转化率，胰腺重量等的变化，得出肉仔鸡对胰蛋白酶抑制因子的耐受阀值为3.74gkg日粮，TI含量为3．74gkg日粮时，肉仔鸡日增重、采食、饲料效率均较佳，胰腺不肿大。TI由3．74gkg降至1．39gkg对3～5周龄肉仔鸡生长性能和氮表观存留率的改进作用不大。