翘嘴红鲌人工养殖技术

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）俗称“白条鱼”、“翘嘴巴”，是闻名的“太湖三鱼”（银鱼、白虾、翘嘴红鲐）之一。隶属于鲤形目，鲤科，鲐亚种，红鲐类。典型的凶猛性鱼类．广泛分布于我国各大小水系。其以肉质洁白细嫩，味道鲜美。誉称鱼中上品，深受广大消费者的青睐。尤其近几年需求逐渐增大，市场价格较高，人工养殖颇为盛行，使不少渔民得到实惠。