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鳗鲡肌肉生化成分的分析
引用本文:谢刚,杨洪波.鳗鲡肌肉生化成分的分析[J].淡水渔业,1989(4):6-9.
作者姓名:谢刚  杨洪波
作者单位:中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所
摘    要:测定了江河成鳗肌肉生化成分正常值,脂肪含量高达18.3%,是一种多脂肪鱼类.

关 键 词:鳗鲡  肌肉  生化成分
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