鳗鲡肌肉生化成分的分析 |
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引用本文: | 谢刚,杨洪波.鳗鲡肌肉生化成分的分析[J].淡水渔业,1989(4):6-9. |
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作者姓名: | 谢刚 杨洪波 |
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作者单位: | 中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所,中国水产科学研究院珠江水产研究所 |
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摘 要: | 测定了江河成鳗肌肉生化成分正常值,脂肪含量高达18.3%,是一种多脂肪鱼类.
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关 键 词: | 鳗鲡 肌肉 生化成分 |
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