| 三株芽孢杆菌生长与蛋白酶活性的研究 |
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| 引用本文： | 陈营,王福强,李绪全.三株芽孢杆菌生长与蛋白酶活性的研究[J].淡水渔业,2004,34(3):19-21. |
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| 作者姓名： | 陈营 王福强 李绪全 |
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| 作者单位： | 烟台大学化学生物理工学院,烟台,264005;大连水产学院,大连,116023 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金 |
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| 摘 要： | 采用Folin -酚试剂法测定在不同pH值时三株芽孢杆菌Y2 - 2、F14、Y1- 13的酶活力 ,研究细菌生长与蛋白酶活力的关系。结果表明 ,在细菌生长初期 ,蛋白酶活力较小 ,随着细菌生长进入稳定期 ,蛋白酶活力逐渐增大。在同一生长阶段 ,芽孢杆菌发酵液的蛋白酶活力随pH值的增加而增大 ,在pH值为 9时达到最大值。证明该三株菌所产蛋白酶均为碱性蛋白酶 ,其中以Y2 - 2、F14的酶活力基本相当 ,且在整个实验中测得的酶活力均比Y1- 13的酶活力大。
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| 关 键 词： | 芽孢杆菌 蛋白酶 酶活性 |
| 修稿时间： | 2003年9月8日 |
Study on the growth and protease activities of three strains of Bacillus spp. |
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| Abstract: | |
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