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| 海参的营养成分介绍 | |
| 引用本文： | 李春艳,常亚青.海参的营养成分介绍[J].科学养鱼,2006(2):71-72. |
| 作者姓名： | 李春艳 常亚青 |
| 作者单位： | 大连水产学院 邮编116023 |
| 摘 要： | 海参(Holothurian,seacucumber)属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基… |
| 关 键 词： | 海参纲 营养成分 无脊椎动物 棘皮动物 西太平洋 西沙群岛 南沙群岛 海南岛 sea |
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