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| 超高效液相色谱-串联质谱法鱼肉丁香酚的残留量测定 | |
| 引用本文： | 芦智远,刘辰乾,冯歆轶,刘贝,张波,杨琦,李志西.超高效液相色谱-串联质谱法鱼肉丁香酚的残留量测定[J].科学养鱼,2016(7):76-77. |
| 作者姓名： | 芦智远 刘辰乾 冯歆轶 刘贝 张波 杨琦 李志西 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;西安市产品质量监督检验院,陕西西安710065;2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;山西省林业科技发展中心,山西太原030012;3. 西安市产品质量监督检验院,陕西西安,710065;4. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100 |
| 摘 要： | 正在活鱼的运输过程中,由于鱼数量多及应激性反应强,易造成缺氧或体表损伤感染鱼病,影响鱼的存活。丁香酚具有很强的杀菌力,同时也作为麻醉剂用于活鱼的运输。研究表明,用大西洋鲑做实验,在50毫克/升丁香酚质量浓度下浸浴12分钟,鱼的活动及对氧气的消耗有明显的下降。日本允许使用丁香酚作为鱼用麻醉剂,并规定了丁香酚的残留限量为 |
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