斑点叉尾鮰人工繁育和饲养技术

斑点叉尾鮰又称美国鮰鱼、沟鲶、河鲶．隶属于鲶形目，鲶科，属肉食性鱼类，现已驯化为杂食性，以吞食为主，性贪食，喜群食，多栖息于水体底层。性情较温顺，有群集的习性，易捕捞。生存水温为0-38℃，最适生长温度为18～32℃；正常生长要求溶解氧在3mg／L以上；适应pH值6-8．9，最适pH值6．8～7．5；适应盐度为0．2-8，5。斑点叉尾鮰个体大，含肉率高，富含蛋白质和维生素。肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺。白20世纪80年代引入我国作为饲养鱼类以来，在市场上颇受欢迎。现将其人工繁育和养殖技术介绍如下。