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纤维素酶在水产上的开发利用
引用本文:孙正茂,肖克宇.纤维素酶在水产上的开发利用[J].内陆水产,2006,31(6):10-13.
作者姓名:孙正茂  肖克宇
作者单位:湖南农业大学动物科技学院,湖南农业大学动物科技学院 长沙,410128,长沙,410128
摘    要:综述了纤维素酶研究现状及其在水产上的应用,包括纤维素酶的结构、酶解机理和功能、酶活的影响因子研究,纤维素酶在水产动物营养、水产动物医学、新能源新材料开发上的研究,以及对纤维素酶在水产应用上存在的问题,并就纤维素酶在水产上的应用前景进行了展望。

关 键 词:纤维素酶  营养  医学  水产动物  水产养殖
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