| 桃的电特性及新鲜度识别 |
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| 引用本文： | 郭文川,朱新华,郭康权,王转卫.桃的电特性及新鲜度识别[J].农业机械学报,2007,38(1):112-115. |
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| 作者姓名： | 郭文川 朱新华 郭康权 王转卫 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学机械与电子工程学院,712100,陕西省杨凌 |
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| 基金项目： | 西北农林科技大学校科研和教改项目;西北农林科技大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 为了解采后果品电特性变化机理，并探索基于电特性识别果品品质的方法，研究了桃采后电特性和生理特性的变化。结果表明，随着桃新鲜度下降，相对介电常数呈余弦规律变化，损耗角正切逐渐减小，呼吸高峰时相对介电常数最大。分析了电特性变化的原因，进而建立了采后桃电特性与生理特性之间的关系模型。以相对介电常数和损耗角正切为输入特征参数，应用BP神经网络技术识别桃的新鲜度等级，平均识别率为82％。
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| 关 键 词： | 桃 电特性 生理特性 新鲜度 BP神经网络 |
| 收稿时间： | 2005-09-19 |
| 修稿时间： | 09 19 2005 12:00AM |
Electrical Properties of Peaches and Its Application in Sensing Freshness |
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| Guo Wenchuan,Zhu Xinhua,Guo Kangquan,Wang Zhuanwei.Electrical Properties of Peaches and Its Application in Sensing Freshness[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2007,38(1):112-115. |
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| Authors: | Guo Wenchuan Zhu Xinhua Guo Kangquan Wang Zhuanwei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Peach Electrical properties Physiological properties Freshness BP neural network |
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