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| 苹果切片红外辐射干燥模型建立与评价 | |
| 引用本文： | 林喜娜,王相友.苹果切片红外辐射干燥模型建立与评价[J].农业机械学报,2010,41(6):128-132. |
| 作者姓名： | 林喜娜 王相友 |
| 作者单位： | 山东理工大学 |
| 摘 要： | 选择加热温度为60℃，辐射功率为750W，辐射距离为100mm，物料厚度为5mm时的红外辐射干燥苹果切片试验数据作为实测值样本，基于Matlab软件，利用高斯-牛顿算法，对传统干燥模型进行非线性最小二乘数据拟合求解，确定干燥系数。通过决定系数R2、误差平方和(SSE)及均方误差的根(RMSE)等拟合优度评价指标对各种干燥模型进行评价。结果表明，用Modified Page equationⅡ模型能够更好地预测和控制苹果切片红外辐射干燥过程。 |
| 关 键 词： | 苹果 红外辐射 干燥模型 回归分析 评价 |
Evaluation of Infrared Radiation Drying for Apple Slices |
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