| 基于动态指纹图谱的奶粉中糊精添加量检测方法 |
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| 引用本文： | 马永杰,包洪亮,樊成,方悦,王世鹏,董文宾.基于动态指纹图谱的奶粉中糊精添加量检测方法[J].农业机械学报,2016,47(6):228-234,227. |
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| 作者姓名： | 马永杰 包洪亮 樊成 方悦 王世鹏 董文宾 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学,洛阳师范学院,陕西省产品质量监督检验研究所,陕西科技大学,陕西科技大学,陕西科技大学 |
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| 基金项目： | 陕西省科技统筹创新工程计划项目（2011KTCQ03—08）、“十二五”农村领域国家科技支撑计划项目（2012BAD12B07）、陕西省教育厅服务地方专项（15JF009）和西安市科技局技术转移示范工程项目（CXY1513(7)） |
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| 摘 要： | 采用动态非线性化学指纹图谱法对奶粉中添加的糊精进行定量分析。利用"硫酸-硫酸锰-丙酮-溴酸钠"为振荡体系,先向奶粉中添加不同量的糊精,配成掺杂糊精的奶粉标样。通过非线性化学指纹图谱法对奶粉标样进行测定,运用最小二乘法,分别拟合其诱导时间和停波时间相对于奶粉中添加糊精含量之间的一元线性关系,可求出奶粉中添加的糊精含量。实验表明,当奶粉中添加的糊精质量分数在0~30%范围内时,糊精含量与诱导时间及停波时间线性关系良好,决定系数R~2为0.997 2~0.999 1,回收率为94.00%~104.89%,相对标准偏差为0.17%~1.17%,检测范围为0~30%,检出限为1.3×10~(-3)~4.7×10~(-3)mg/g。方法准确度高,操作简单,是一种切实可行的测定奶粉中添加糊精的方法,也可作为复杂样本中其他成分定量分析借鉴的方法。
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| 关 键 词： | 奶粉 糊精 线性回归法 动态非线性化学指纹图谱 |
| 收稿时间： | 1/5/2016 12:00:00 AM |
Detection of Dextrin Content in Milk Powder Based on Dynamic Nonlinear Chemical Fingerprint Method |
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| Ma Yongjie,Bao Hongliang,Fan Cheng,Fang Yue,Wang Shipeng and Dong Wenbin.Detection of Dextrin Content in Milk Powder Based on Dynamic Nonlinear Chemical Fingerprint Method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2016,47(6):228-234,227. |
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| Authors: | Ma Yongjie Bao Hongliang Fan Cheng Fang Yue Wang Shipeng and Dong Wenbin |
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| Institution: | Shaanxi University of Science and Technology,Luoyang Normal University,Institute of Product Quality Supervision and Inspection in Shaanxi Province,Shaanxi University of Science and Technology,Shaanxi University of Science and Technology and Shaanxi University of Science and Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | milk powder dextrin linear regression method dynamic nonlinear chemical fingerprint |
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