| 1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 郭香凤,梁华,赵胜娟,朱文学,史国安.1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响[J].农业机械学报,2006,37(8):107-110. |
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| 作者姓名： | 郭香凤 梁华 赵胜娟 朱文学 史国安 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,471003 洛阳市
2. 河南科技大学农学院 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅科技攻关项目;河南科技大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 以凯特杏果实为试验材料,研究了1甲基环丙烯(1MCP)对果实采后贮藏品质特性的影响。结果表明:使用1.0μL/L1MCP处理杏果实后,可以显著地降低乙烯释放速率和呼吸速率,显著地抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素的增加,促进类黄酮和总酚的积累,延缓果实抗坏血酸含量和硬度的下降,但对可滴定酸和可溶性固形物含量无明显效果。
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| 关 键 词： | 杏 1-甲基环丙烯 贮藏 果实品质 |
| 收稿时间： | 03 9 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年3月9日 |
Effects of 1-MCP on Post-harvest Storage Quality of Katy Apricot Fruits |
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| Guo Xiangfeng,Liang Hua,Zhao Shengjuan,Zhu Wenxue,Shi Guoan.Effects of 1-MCP on Post-harvest Storage Quality of Katy Apricot Fruits[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2006,37(8):107-110. |
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| Authors: | Guo Xiangfeng Liang Hua Zhao Shengjuan Zhu Wenxue Shi Guoan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Apricot 1MCP Storage Fruit quality |
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