| 超声波降解苹果汁中展青霉素动力学研究 |
| |
| 引用本文： | 高振鹏,刘 瑞,张德举,袁亚宏,岳田利.超声波降解苹果汁中展青霉素动力学研究[J].农业机械学报,2015,46(11):230-235. |
| |
| 作者姓名： | 高振鹏 刘 瑞 张德举 袁亚宏 岳田利 |
| |
| 作者单位： | 西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学 |
| |
| 基金项目： | 陕西省科技统筹创新工程计划资助项目（2015KTCL02-02）和“十二五”国家科技支撑计划资助项目（2012BAD31B01） |
| |
| 摘 要： | 为了掌握超声波降解苹果汁中展青霉素的动力学特性,在前期超声波降解苹果汁中展青霉素的研究基础上,利用拟一级反应动力学方程对超声波影响因素中超声波功率、频率及温度降解苹果汁中展青霉素的试验数据进行拟合,确定相关参数,进一步建立各影响因素降解速率常数与相关影响因子之间的关系方程。结果表明:超声波功率对苹果汁中展青霉素的降解符合拟一级反应方程,超声波功率为490 W时,降解率最大;功率降解速率常数kP与超声波功率的方程为kP=6×10-5P-0.011 7。超声波频率对展青霉素的降解符合拟一级反应方程,超声波频率为45 k Hz时,降解率最大;频率降解速率常数kf与超声波频率f的关系方程为kf=-8×10-4f2+0.111 9f-2.512 6。温度对苹果汁中展青霉素的降解符合拟一级反应方程,温度为30℃时,降解率最大;温度降解速率常数kT与温度T的关系方程为kT=-1×10-4T2+0.006 1T-0.076 9。
|
| 关 键 词： | 苹果汁 展青霉素 超声波 降解 动力学 |
| 收稿时间： | 7/9/2015 12:00:00 AM |
Kinetics Study of Ultrasonic Degradation of Patulin in Apple Juice |
| |
| Gao Zhenpeng,Liu Rui,Zhang Deju,Yuan Yahong and Yue Tianli.Kinetics Study of Ultrasonic Degradation of Patulin in Apple Juice[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2015,46(11):230-235. |
| |
| Authors: | Gao Zhenpeng Liu Rui Zhang Deju Yuan Yahong and Yue Tianli |
| |
| Institution: | Northwest A&F University,Northwest A&F University,Northwest A&F University,Northwest A&F University and Northwest A&F University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Apple juice Patulin Ultrasonic Degradation Kinetics |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《农业机械学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《农业机械学报》下载免费的PDF全文 |
|
