豆粕中大豆低聚糖的提取及动力学研究 |
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引用本文: | 孟陆丽,程谦伟,许金蓉.豆粕中大豆低聚糖的提取及动力学研究[J].农业机械,2012(3):124-126. |
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作者姓名: | 孟陆丽 程谦伟 许金蓉 |
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作者单位: | 广西工学院生物与化学工程系 |
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摘 要: | 本文研究了豆粕中大豆低聚糖提取的优化条件及其提取动力学,以碱液浓度、料液比、浸提温度和时间为影响因素设计了四因素三水平的水平正交试验。结果表明:提取大豆低聚糖的优化条件:溶液浓度为0.75%、料液比为1:18、浸提时间为30min和浸提温度为60℃。提取剂与提取物通过豆粕颗粒多孔介质是动力学控制步骤,提取过程属于内扩散控制,表观活化能为32.308kJ/mol,其动力学方程为1-2/3ω-(1-ω)2/3=2.6×105e32.308/RTt。
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关 键 词: | 大豆低聚糖 提取 动力学 |
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