气相色谱质谱联用测定深海鱼油中角鲨烯含量 |
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引用本文: | 唐小红,陈华勇,王永华,杨博.气相色谱质谱联用测定深海鱼油中角鲨烯含量[J].农业机械,2012(3):50-53. |
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作者姓名: | 唐小红 陈华勇 王永华 杨博 |
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作者单位: | 华南理工大学食品科学与工程学院;华南理工大学生物科学与工程学院 |
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基金项目: | 广东省科技攻关项目(2009B020201007)资助 |
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摘 要: | 本文以正二十六烷为内标物,建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。采用50g/L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0.5h,正己烷氯仿混合溶剂萃取出不皂化物,气相色谱质谱联用法测定深海鱼油中角鲨烯,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。结果表明:利用该方法,角鲨烯与杂质可以得到较好的分离和准确的定量。该内标法标准曲线的相关系数为0.9983,在0.01~0.2μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.93ng,方法的回收率为91.46%~100.37%,相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法灵敏度高,分离效果好,定量准确,适用于深海鱼油中角鲨烯的含量测定。
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关 键 词: | 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 角鲨烯 内标法 深海鱼油 |
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