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| 鱼油制备及EPA和DHA富集纯化技术研究进展 | |
| 引用本文： | 何键东,王朋,胡烨,罗红宇.鱼油制备及EPA和DHA富集纯化技术研究进展[J].农业机械,2011(20):56-59. |
| 作者姓名： | 何键东 王朋 胡烨 罗红宇 |
| 作者单位： | 浙江海洋学院食品与药学学院; |
| 基金项目： | 浙江省社会发展重大科技项目(2009C03017-2); 2009年浙江省大学生项目科技创新活动计划(新苗人才计划) |
| 摘 要： | 近年来,鱼油对人体的价值已经得到人们的普遍认同,从而也促进了鱼油工业的发展。本文根据国内外文献,对目前鱼油制备及EPA和DHA富集分离工艺进行了概述和总结。 |
| 关 键 词： | 鱼油 EPA DHA 制备 富集 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |