辐照对琼脂溶胶的影响 |
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引用本文: | 刘勤生,王泓,张树海.辐照对琼脂溶胶的影响[J].农业机械,2012(24):152-154. |
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作者姓名: | 刘勤生 王泓 张树海 |
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作者单位: | 天津市食品与生物技术重点试验室,天津商业大学 |
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摘 要: | 采用60Coγ-射线对琼脂进行辐照处理,辐照剂量分别为2、4、6、8和10kGy,然后对不同辐照剂量的琼脂样品测定其特性黏度和流变性等指标。结果表明:琼脂经过辐照后其特性黏度和黏度值与对照相比均有所上升,其中6kGy辐照剂量的样品粘均分子量最大;而2kGy和10kGy样品的黏度值最高,与对照相比,增加量约为12.8%。辐照前后琼脂胶的流体特征基本不变,均为牛顿流体。
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关 键 词: | 琼脂胶 辐照 流变性 黏度 |
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