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| 高酸值米糠油色泽与精炼工艺条件的相关性研究 | |
| 引用本文： | 刘健,汪涛,胡雷雨,张馨月,唐小媛,肇立春.高酸值米糠油色泽与精炼工艺条件的相关性研究[J].农业科技与装备,2018(2). |
| 作者姓名： | 刘健 汪涛 胡雷雨 张馨月 唐小媛 肇立春 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学粮食学院 |
| 摘 要： | 以高酸值浸出米糠毛油为原料,分别对其进行脱蜡、脱胶、脱酸和脱色,研究高酸值米糠油色泽与精炼工艺条件的相关性。结果表明:脱胶阶段高温90~100℃、时间58 min,获得的油脂色泽较好;脱酸阶段高温淡碱工艺获得的油脂色泽较浅;吸附脱色阶段在时间为120~130 min、温度为90~100℃、吸附剂用量为油量的4%时,油脂色泽较浅。 |
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