| 水中成堆草莓力学特性试验研究 |
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| 引用本文： | 张青,林桂潮,苏金文,吕小莲,刘瑞,辜松.水中成堆草莓力学特性试验研究[J].农机化研究,2017(9):195-199. |
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| 作者姓名： | 张青 林桂潮 苏金文 吕小莲 刘瑞 辜松 |
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| 作者单位： | 1. 滁州学院安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心 安徽滁州 239000;2. 滁州学院机械与汽车工程学院,安徽滁州,239000;3. 华南农业大学工程学院,广州,510642 |
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| 基金项目： | 安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开放课题项目(RMZ03) |
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| 摘 要： | 针对草莓柔嫩易受机械损伤的问题,提出一种减损方法,即将成堆新鲜草莓置于水中辅助机械加工作业而避免损伤的方法,并对草莓物理参数和压缩力学特性进行试验研究。试验得到不同质量的中型果草莓尺寸差异性不大,其中大规格草莓形状较中小规格草莓更接近球形。压缩试验表明:成堆草莓置于水中,水面以下第2层可能受到的最大挤压力0.26N;当草莓变形量在允许范围内即小于1mm范围内变形时,所需压缩负荷远远大于0.26N,故草莓置于水中可有效防止机械作业时的挤压损伤;在变形量为1mm时,草莓刚度总体偏小,均小于0.2 N/m。研究结果可为草莓深加工机械设计提供参考。
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| 关 键 词： | 草莓 加工机械 物理参数 力学特性 |
Experimental on Strawberries in Water of its Mechanical Properties |
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| Zhang Qing,Lin Guichao,Su Jinwen,Lv Xiaolian,Liu Rui,Gu Song.Experimental on Strawberries in Water of its Mechanical Properties[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2017(9):195-199. |
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| Authors: | Zhang Qing Lin Guichao Su Jinwen Lv Xiaolian Liu Rui Gu Song |
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