| 苹果渣干燥特性与模型的试验研究 |
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| 引用本文： | 牛智有,赵思明,姜开明.苹果渣干燥特性与模型的试验研究[J].农机化研究,2008(6):134-137. |
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| 作者姓名： | 牛智有 赵思明 姜开明 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学,工程技术学院,武汉,4300701
2. 华中农业大学,食品科技学院,武汉,4300701 |
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| 摘 要： | 利用热风循环干燥试验台对苹果渣进行干燥试验，在不同初始水分、不同风速和不同温度下，对苹果渣干燥特性进行了试验研究。试验结果表明：初始水分、风速和温度对干燥速率有极显著作用；苹果渣干燥为一降速干燥过程。通过对干燥速率随时间变化关系的分析，提出了相应的干燥速率模型。用4种模型对干燥曲线进行了模拟，改良的Page模型很好地预测和描述了苹果渣热风循环干燥特性。
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| 关 键 词： | 苹果渣 干燥特性 模型 热风循环干燥 |
| 文章编号： | 1003-188X(2008)06-0134-04 |
| 修稿时间： | 2007年9月26日 |
Experimental Study on Drying Characteristic and Model of Apple Pomace |
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| NIU Zhi-you,ZHAO Si-ming,JIANG Kai-ming.Experimental Study on Drying Characteristic and Model of Apple Pomace[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2008(6):134-137. |
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| Authors: | NIU Zhi-you ZHAO Si-ming JIANG Kai-ming |
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