| 大豆挤压膨化技术及膨化机理的分析 |
| |
| 引用本文： | 王宏立,张祖立,白晓虎.大豆挤压膨化技术及膨化机理的分析[J].农机化研究,2006(1):85-86. |
| |
| 作者姓名： | 王宏立 张祖立 白晓虎 |
| |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学,工程学院,沈阳,110161;黑龙江八一农垦大学,工程学院,黑龙江,大庆,163319
2. 沈阳农业大学,工程学院,沈阳,110161 |
| |
| 摘 要： | 利用小型单螺杆挤压膨化设备对全脂大豆进行膨化加工试验,通过电子显微扫描观察、分析膨化和未膨化大豆的微观结构的变化,对大豆膨化加工机理进行了探讨。膨化和未膨化大豆的营养成分分析化验结果表明,膨化加工能够改变大豆的理化性状,有利于家畜对其营养成分的消化和吸收。
|
| 关 键 词： | 农学 膨化机理 分析 大豆 营养成分 螺杆挤压膨化 |
| 文章编号： | 1003-188X（2006）01-0085-02 |
| 收稿时间： | 2005-01-07 |
| 修稿时间： | 2005年1月7日 |
Techniques and Mechanisms of Extruding Process of Soybean |
| |
| WANG Hong-li,ZHANG Zu-li,BAI Xiao-hu.Techniques and Mechanisms of Extruding Process of Soybean[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2006(1):85-86. |
| |
| Authors: | WANG Hong-li ZHANG Zu-li BAI Xiao-hu |
| |
| Institution: | 1.College of Engineering, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161, China; 2.College of Engineering, HeiLongjiang August First Land Reclaimation University, Daqing 163319, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | agronomy extruding mechanism anaylsis soybean nutrition composition screw extrusion |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
