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| 关于“食品工程学原理”教学改革的建议与看法 | |
| 引用本文： | 邓爱华,王云,贺江,谢鹏.关于“食品工程学原理”教学改革的建议与看法[J].湖北农机化,2019(5). |
| 作者姓名： | 邓爱华 王云 贺江 谢鹏 |
| 作者单位： | 湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德,415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德,415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德,415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德,415000 |
| 基金项目： | 湖南文理学院校级教改项目;湖南省教育厅教改项目 |
| 摘 要： | "食品工程原理"是食品相关专业的重要课程。本课程的许多内容更抽象,更难理解。教学内容涉及面很广,计算量很大,因此教学有一定难度。如何采取有效措施提升"食品工程学原理"的教学效果是教学改革的出发点。 |
| 关 键 词： | 食品工程学原理 教学改革 教学建议 |
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