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| 香草兰初产品加工中试工艺研究 | |
| 引用本文： | 王庆煌,赵建平.香草兰初产品加工中试工艺研究[J].热带作物研究,1998(3):14-18. |
| 作者姓名： | 王庆煌 赵建平 |
| 摘 要： | 根据香草兰鲜豆荚发酵生香原理和电热鼓风干燥箱工作原理，设计了单元式热空气发酵生香中试工艺。依据工艺流程，按流水线生产程序，设计并建成年产６￣８ｔ香草兰干荚的中试加工厂，通过了调试和试产。中试产品外观均呈褐色、有光泽、柔软、饱满、香气纯正；香兰素含量抽样分析平均达３．００％，品质符合要求。经鉴定委员会专家评审鉴定，认为单元式热空气发酵生香中试工艺具有设计合理、产品质量稳定、达到国际ＳＩＯ标准等方面的 |
| 关 键 词： | 香草兰 初产品加工 中试 加工工艺 |
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