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| 浅谈蒙古族的茶文化 | |
| 引用本文： | 张华明.浅谈蒙古族的茶文化[J].茶叶通讯,2012(3):50-52. |
| 作者姓名： | 张华明 |
| 作者单位： | 内蒙古师范大学历史文化学院·呼和浩特·010022 |
| 摘 要： | "蒙人以乳茶为普通饮料,以牛羊肉为主要食品,而以麦粉、筱面、粟、黍为次要食品……"1]。牧民的一切饮料与乳制品都有着密切的联系。正所谓"茶香乳鲜,味在同飨",奶茶应当是最为普遍的饮品。可以说奶茶是蒙古族饮食文化的代表,这与定居的农业民族所饮的不加奶的茶有很大区别。蒙古族具有浓厚的民族特征,同时也形成了自身独特的饮茶文化。本文通过对奶茶的制作,奶茶的功效,饮茶、制茶的茶具,饮茶的礼仪这四方面进行了阐述,宣传这种独特的饮茶文化。1奶茶的制作 |
| 关 键 词： | 蒙古族饮食文化 茶文化 奶茶 砖茶 饮茶 制作 食品 饮料 民族特征 奶皮子 |
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