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| 应用層析法对茶叶中脂溶色素的研究 | |
| 引用本文： | 肖偉祥,尹祖賢,郑国柱.应用層析法对茶叶中脂溶色素的研究[J].茶叶通讯,1963(1). |
| 作者姓名： | 肖偉祥 尹祖賢 郑国柱 |
| 作者单位： | 安徽农学院，安徽农学院，安徽农学院 |
| 摘 要： | 一、前言茶叶中脂溶色素有叶绿素,胡蘿卜素及叶黃素等。这些色素对茶叶生产极为重要。茶中叶绿素与茶树生长及其芽叶的伸育关系极为密切,它是茶树光合作用不可缺少的物貭,按照季米里亚捷夫的意見,叶绿素是光合作用中的光敏化剂,它能吸收光能並用于二氧化碳的还原过程中,而且还参加了光合作用过程中的某些化学作用过程。茶叶中胡蘿卜素在茶树生理上的作用,目前尚不清楚的,但是根据胡蘿卜素結构中存在大量的双鍵,便可推断其必 |
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