| 广东主要品种(品系)工夫红茶适制性分析 |
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| 引用本文： | 王领昌,陈栋,肖文军,吴华玲,方开星,姜晓辉.广东主要品种(品系)工夫红茶适制性分析[J].茶叶通讯,2017,44(2). |
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| 作者姓名： | 王领昌 陈栋 肖文军 吴华玲 方开星 姜晓辉 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学 园艺园林学院,湖南 长沙,410128;2. 广东省农业科学院 茶叶研究所,广东省茶树种质资源创新利用重点实验室,广东 广州 510640 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项 |
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| 摘 要： | 对广东省农业科学院茶叶研究所培育的具有代表性的品种(品系)进行工夫红茶适制性分析,结果表明,不同的品种(品系)优势各不相同,但大体上都具有较高的水浸出物和氨基酸含量,揭示了各个品种(品系)的特点,为今后优异红茶品种的选育提供依据和参考。
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| 关 键 词： | 广东 品种 工夫红茶 品质分析 |
Analysis on the Processing Fit for Black Tea of Several Guangdong Tea Cultivars |
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| WANG Ling-chang,CHEN Dong,XIAO WEn-jun,FANG Hua-ling,WAN Kai-xing,JIANG Xiao-hui.Analysis on the Processing Fit for Black Tea of Several Guangdong Tea Cultivars[J].Tea Communication,2017,44(2). |
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| Authors: | WANG Ling-chang CHEN Dong XIAO WEn-jun FANG Hua-ling WAN Kai-xing JIANG Xiao-hui |
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