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| 发展名优绿茶产业的技术三关 | |
| 引用本文： | 周文新.发展名优绿茶产业的技术三关[J].茶叶通讯,2002(2):28-31. |
| 作者姓名： | 周文新 |
| 作者单位： | 湖南农业大学科研处·长沙·410128 |
| 摘 要： | 名优绿茶集保健性和艺术性于一体 ,是中国的特色产品。近几年来 ,出口量和国内消费呈现出不断增加的发展趋势 ,其产值占茶叶总产值的 2 0 %～ 30 % 1 ] 。名优绿茶是各茶业企业创品牌、提高经济效益的主要途径之一。据统计 ,发达国家的年人均茶叶消费量在2 kg以上 ,而我国年人均茶叶消费量不到0 .3kg,并且名优绿茶消费占到 30 %～4 0 % 2 ] 。因此 ,名优绿茶在国内市场仍有着巨大的空间。为了提高名优绿茶的天然品质 ,充分发挥其经济效益和社会效益 ,实现名优绿茶产业良性循环的可持续发展 ,本文从鲜叶原料、加工技术、保持技术三方面对发… |
| 关 键 词： | 名优绿茶 茶园管理 加工技术 拼配 |
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