| "金花"散茶中可溶性碳水化合物的浸提及测定方法比较 |
| |
| 引用本文： | 向阳,刘雁,禹利君,徐诗钰,贺军辉,刘仲华,王坤波,刘亚玲."金花"散茶中可溶性碳水化合物的浸提及测定方法比较[J].茶叶通讯,2021,48(2):328-332. |
| |
| 作者姓名： | 向阳 刘雁 禹利君 徐诗钰 贺军辉 刘仲华 王坤波 刘亚玲 |
| |
| 作者单位： | 永顺县农业农村局,湖南 永顺 416700;湖南农业大学 茶学教育部重点实验室,湖南 长沙 410128;湖南华莱生物科技有限公司,湖南 益阳 413513 |
| |
| 摘 要： | 为探究"金花"散茶中可溶性碳水化合物的准确分析方法,本试验对比了不同蒽酮反应体系及常规水浴浸提(A)、超声波辅助浸提(B)、索氏水浴回流浸提(C)三种浸提方法对不同原料的浸提效果.结果发现,0.33％的蒽酮硫酸反应体系、5～10倍的茶汤稀释倍数有助于获得良好测定结果;A浸提率较低,但可实现茶多酚、水浸出物等常规组分一体化浸提测定;B可实现对大批量样品中可溶性碳水化合物的充分浸提;C浸提率最高,但耗时耗能、批量处理样品量少.三种浸提方法,需根据样品特性区别选择,以获得相对准确的测定结果.
|
| 关 键 词： | "金花"散茶 可溶性碳水化合物 反应体系 浸提方法 黑茶 |
Comparison of Extraction Effects and Determination Methods of Soluble Carbohydrates in"Jinhua"Loose Teas |
| |
| XIANG Yang,LIU Yan,YU Lijun,XU Shiyu,HE Junhui,LIU Zhonghua,WANG Kunbo,LIU Yaling.Comparison of Extraction Effects and Determination Methods of Soluble Carbohydrates in"Jinhua"Loose Teas[J].Tea Communication,2021,48(2):328-332. |
| |
| Authors: | XIANG Yang LIU Yan YU Lijun XU Shiyu HE Junhui LIU Zhonghua WANG Kunbo LIU Yaling |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
