| 黑米花青苷药理学作用研究进展 |
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| 引用本文： | 王艳龙,陈进,韩豪,李新生,黄重,张选明,沙志鸿.黑米花青苷药理学作用研究进展[J].大麦与谷类科学,2016(3):5-8. |
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| 作者姓名： | 王艳龙 陈进 韩豪 李新生 黄重 张选明 沙志鸿 |
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| 作者单位： | 1. 陕西省水稻研究所，陕西 汉中 723000; 汉中市农业科学研究所，陕西 汉中 723000;2. 陕西省资源生物重点实验室,陕西 汉中,723000 |
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| 基金项目： | 陕西省自然(02C126)；陕西省科技厅重点实验室专项(06 KJZ－06)。 |
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| 摘 要： | 黑米花青苷是一类重要的生物活性物质,具有多种重要生理功能和独特的营养特性,可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。本文对黑米花青苷的结构和组分进行了研究,并对黑米花青苷的抗氧化、保肝护肝、抗血脂、抗癌、减肥等药理学作用进行了论述,最后对黑米花青苷的研究和应用发展趋势进行了评述。
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| 关 键 词： | 黑米 花青苷 药理学作用 |
Research Progress on Pharmacological Effects of Black Rice Anthocyanins |
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| Abstract: | Black rice anthocyanins are a group of important bioactive compounds with many beneficial physiological effects and distinc-tive nutritional properties.They can be widely applied to food,health care products,cosmetics,and medicine etc.This paper describes the structure and components of anthocyanins;and also illustrates their pharmacological effects such as antioxidant property,liver protec-tive effect,lowering blood lipids,anti-tumor activities,and weight loss effect.Finally,this article reviews the progresses on the research and application of black rice anthocyanins. |
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| Keywords: | Black rice Anthocyanin Pharmacological effect |
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