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| 大麦α-淀粉酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 张新忠,汪军妹,黄祖六,朱靖环,贾巧君,林峰,杨建明.大麦α-淀粉酶的研究进展[J].大麦与谷类科学,2009(3):6-9. |
| 作者姓名： | 张新忠 汪军妹 黄祖六 朱靖环 贾巧君 林峰 杨建明 |
| 作者单位： | 1. 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,国家大麦改良中心,浙江,杭州,310021;江苏省扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009 2. 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,国家大麦改良中心,浙江,杭州,310021 3. 江苏省扬州大学农学院,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，浙江省自然科学基金项目 |
| 摘 要： | α-淀粉酶是大麦籽粒发芽过程中的主要水解酶之一,是淀粉降解的起始酶.大麦α-淀粉酶活性是品质育种中的一个重要筛选指标.它不但受大麦品种本身遗传因素和环境条件的控制,制麦期间的温、湿度以及其它各种理化处理对其也有很大影响.本文还阐述了α-淀粉酶的酶学特性及其遗传育种与改良. |
| 关 键 词： | 大麦 α-淀粉酶 遗传 环境 |
Research Progress of α-Amylase in Barley |
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| ZHANG Xin-zhong,WANG Jun-mei,HUANG Zhu-liu,ZHU Jin-huan,JIA Qiao-jun,LIN Feng,YANG Jian-ming.Research Progress of α-Amylase in Barley[J].Barley and Cereal Sciences,2009(3):6-9. | |
| Authors: | ZHANG Xin-zhong WANG Jun-mei HUANG Zhu-liu ZHU Jin-huan JIA Qiao-jun LIN Feng YANG Jian-ming |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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