不同钾肥用量对寒地水稻产量和品质的影响

以寒地粳稻品种龙粳31为试验材料,研究不同施钾施用量对寒地水稻产量和品质的影响,探索适宜寒地稻作区有利于提高水稻适口性的最佳施钾量。结果表明:一定范围内合理施用钾肥,可以提高水稻分蘖能力,其中N_2P_1K_(1.2)处理分蘖率最高,其产量最高,达9.62 t/hm~2,随着施钾水平的不断提高,产量呈下降趋势;适量增施钾肥可减小稻米垩白度和垩白粒率,提高水稻整精米率;随着施钾量的增加,稻米蛋白质含量不断提高,其中N2P1K0.8~N_2P_1K_(1.2)处理收获的稻米蛋白质含量为7.5%~7.8%,而直链淀粉含量呈现先降低后升高的趋势,其中N_2P_1K_1处理直链淀粉含量最低,为18.7%。从综合食味评分看,N_2P_1K_1处理收获的稻米综合食味值最高,为83.4,食味品质最佳。因此在当地N_2P_1K_1~N_2P_1K_(1.2)处理水平下,能够满足高产、高品质的粳稻种植要求。