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温度对稻米品质影响的研究进展
引用本文:雷东阳,陈立云,张桂莲,周红英.温度对稻米品质影响的研究进展[J].作物研究,2004(Z1).
作者姓名:雷东阳  陈立云  张桂莲  周红英
作者单位:湖南农业大学水稻科学研究所,湖南农业大学水稻科学研究所,湖南农业大学水稻科学研究所,湖南农业大学水稻科学研究所 长沙,410128,长沙,410128,长沙,410128,长沙,410128
摘    要:水稻灌浆期的温度条件是影响稻米品质的主要环境因子。从稻米碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质四个方面,综述了温度对稻米品质影响的研究进展。

关 键 词:稻米  品质  温度
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