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| 茶树体内茶氨酸代谢及其酶学研究进展 | |
| 引用本文： | 陈林,张应根,陈键,余素红.茶树体内茶氨酸代谢及其酶学研究进展[J].茶叶科学简报,2009(3):1-7. |
| 作者姓名： | 陈林 张应根 陈键 余素红 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所,福建福安,355015 |
| 基金项目： | 福建省属公益类科研院所基本科研专项项目 |
| 摘 要： | 茶氨酸属茶树特征性非蛋白质主体氨基酸。为系统揭示茶树体内茶氨酸代谢规律及其生理意义，本文分析了茶氨酸在茶树体内的分布及变化，阐述了茶氨酸代谢途径及相关酶类的研究现状，并对荼氨酸代谢的调控机制进行了初步探讨。 |
| 关 键 词： | 茶 荼氨酸 代谢 酶 |
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